酒米の最高峰と言われる「山田錦」の米粉です。超微粒子の米粉にアルミニウムフリーのベーキングパウダーと、てん菜糖とアーモンドパウダーをブレンドしたパンケーキミックスは、もっちりとしていながらも、生地の軽さが印象的。
パンケーキやお菓子作りに使いやすい米粉ですが、今回は食事にもおやつにもなる「米粉のソーセージパン」をご紹介します。
《作り方》米粉のソーセージパン（3個分）
■阿波ノ北方米粉/グルテンフリー パンケーキの米粉80g
■牛乳 40cc
■卵 1個
■ピザ用チーズ 20g
■ソーセージ3本
■マヨネーズ＆ケチャップ
ソーセージ以外をボウルに混ぜ、100円ショップの型など３つに分けて流し込み、ソーセージを乗せます。
ケチャップとマヨネーズをかけて、180度に予熱したオーブンで約15分焼き、お好みでハーブやパセリなどを散らして完成です。
パンと言っても、発酵も捏ねる作業もいらずあっという間にできてしまいます。
是非焼きたてを頬張ってみてください。
