土づくりからこだわって作られている「六甲シャンピニオン」。
栽培ファームは、兵庫県三木市と小野市にあり、神戸・六甲山北側の新鮮でおいしい水をベースに栽培しています。 化学肥料は一切使用しない、無農薬・有機肥料での栽培システムを採用し、日本最大級の栽培ファームで安心・安全に生産しています。 また、六甲シャンピニオンは、環境・健康に配慮した生産方法であり、品質が優れた食品に与えられる、ひょうご推奨ブランドに認定されています。
《楽しみ方》
生のままスライサーでスライスし、パルミジャーノレッジャーノ（または粉チーズ）、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけて完成。
実は香り豊かな新鮮なマッシュルームは生で食べられるんです！まだ試したことがない方は、その美味しさの虜になるかもしれません。今回は、その食感を活かしてサラダ感覚でいただく方法です。
スライサーのない方は包丁で薄切りにしても大丈夫ですが、より薄くスライスする方が食感が良くなります。
生ハムをプラスするもよし、グリーンサラダに添えるもよし、鮮魚のカルパッチョに添えるもよし、もちろんそのままでも立派な前菜ですね！
バゲットと一緒に食べるのもおすすめです。
