“簡単で毎日食べても飽きない料理”を提供している料理家・藤原奈緒さんが手がける食堂『あたらしい日常料理ふじわら』。そこのメニューとして実際に使われている「おいしいびん詰め」です。
高知県産しょうがをたっぷり使ったカレーペーストですが、大人も子どもも家族みんなで食べられる、生姜の自然な辛味だけ。1瓶で6〜8食分と、たくさん使えるのも嬉しいですね！本格的なスープカレーや炒め物、マリネなど、公式サイトにも様々なアレンジレシピがあり、ギフトで初めて受け取った方にもありがたいところ。
今回は、天かすと刻みねぎが絶妙に合う！「カレー焼きそば」をご紹介します。
《作り方》
■「あたらしい日常料理ふじわら」さんの カレーのもと
■きゃべつ、人参、玉ねぎなど野菜
■焼きそば麵
■焼きそばソース
■豚肉
■天かす
■刻みねぎ
焼きそばソースは気持ち少なめに、いつも通りに焼きそばを作ります。
仕上げに小さじ1ほどのカレーのもとを混ぜ込み、天かす、刻みねぎ、お好みで半熟の目玉焼きをトッピングしてみてください。
さらに、お皿にほんの少し「カレーのもと」を添えるのもポイント！少しずつ混ぜながら食べるとより一層カレーの深みを感じる味変が楽しめます。
