晩ごはんの主菜は決まったけれど、野菜のおかずをもうひとつ。冷蔵庫のブロッコリーを前に、何で味をつけようかと迷う日もありますね。
そんなときは、ゆでたブロッコリーにレモン果汁を少し。オリーブ油と塩を合わせるだけの、気軽なひと皿にしてみませんか。
味つけは、食べる分だけ
ブロッコリーを小房に分け、好みのやわらかさにゆでて水気を切ります。水気が残ると味が薄まりやすいので、ここだけひと手間。
器にオリーブ油とレモン果汁、塩を少しずつ入れて混ぜ、ブロッコリーを加えて和えます。まずは控えめに味をつけて、ひと口確かめてから、酸味や塩気を好みに合わせて足してください。
ドレッシングを一瓶分作らなくても、その日に食べる分だけで大丈夫。少しの野菜にも合わせやすい使い方です。
レモンを搾る代わりに、瓶から少し
無茶々園の「れもんストレート果汁」は、愛媛県産レモンを使った果汁です。原材料はレモンのみ。150mlの瓶入りで、料理に使いたい分を取り出せます。
丸ごとのレモンを使い切れるかな、とためらうときにも、選択肢になる一本。使う前によく振り、開栓後は冷蔵庫へ。詳しい取り扱いや賞味期限は、商品ラベルを確かめてください。
いつもの野菜に、違う味つけをひとつ
野菜のおかずを増やそうと思うと、つい新しいレシピを探したくなります。でも、いつものゆで野菜に、違う味つけをひとつ覚えるのもいいですね。
今夜はブロッコリーに、レモンを少し。主菜の横に、小さなお皿で添えてみてください。
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オンラインストア価格：637円。常温便でお届けします。最新の販売状況は商品ページでご確認ください。
