◆津乃吉SPICE SOURCE
フードデザイナー中本千尋さんが監修する発酵調味料とスパイスの無添加ヴィーガン万能ソース。
こめ油とごま油で、玉ねぎをじっくりと炒め、和の発酵調味料をふんだんに使用し、どんな料理にでもスパイスの要素をちょい足しできる、新しい調味料です。
目玉焼きや茹で卵などの卵料理に、から揚げなどの肉料理に、コロッケやフライドポテトなどのじゃがいも料理に、パスタやジャージャー麺などの麺料理に、食卓が楽しく、美味しくなりますよ。
《楽しみ方》
今回は温かいうどん出汁に溶かして、コクと旨みたっぷりなスパイスうどんのご紹介です。
カレーうどんとはまた違う奥深い美味しさ！具材はシンプルに白葱一択。
スパイスの香りとピリッとくる辛みがクセになります。
お好みで卵を落としても相性抜群、辛みもマイルドに仕上がります。
豆乳を使った麺類やお鍋にも、合いますよ。
