YOKACHORO 淡路島オリーブ 塩漬け 145g
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淡路島のオリーブを、島の塩でシンプルに。
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商品情報
- 原材料
- オリーブ（淡路島産）、食塩（淡路島産）
- 内容量
- 145g（固形量70g）
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存。開封後は冷蔵庫で保管し、早めに使い切ってください。
- メーカー
- YOKACHORO FOOD BASE
この商品のこと
淡路島のオリーブを、島の塩でシンプルに。
淡路島の素材を味わう塩漬け
YOKACHORO FOOD BASEが手がける、淡路島産オリーブの塩漬けです。手摘みのオリーブを、淡路島・五色町で薪釜を使って作られる「自凝雫塩（おのころしずくしお）」で漬けています。島で育った実と島の塩を合わせ、オリーブ本来の風味を楽しめる一瓶です。
01
収穫時期で変わる色合い
オリーブは収穫時期によって、青い実から色づいた実へと表情が変わります。その時期に採れた色をそのまま瓶詰めしているため、色合いや品種はロットによって異なります。発色剤や保存料を使わず、丁寧に水を換えてアクを抜き、段階的に塩分を上げながら漬け込んでいます。
02
食べ方と内容量
そのままおつまみにするほか、塩水も炒め物や煮物の味付けに使えます。茹で卵を漬け汁に漬ける楽しみ方もおすすめです。料理に使う際は塩味を確かめ、ほかの調味料を調整してください。種に注意してお召し上がりください。内容総量145g、固形量70g。原材料はオリーブ（淡路島産）、食塩（淡路島産）です。
03
保存と取り扱い
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらず早めに使い切ってください。清潔な器具で取り分け、使用後はふたを閉めてください。賞味期限と詳しい取り扱いは、お届けする商品表示をご確認ください。
お届けについて
常温便でお届けします。開封後の保存方法は商品表示をご確認ください。