商品情報
いちごジャム、ブルーベリーコンフィチュール、伊予柑マーマレード昔ながらの製法 シンプル素材でからだも舌も喜ぶ美味しいジャム
・樽正本店 いちごジャム
国産いちごと甜菜糖、レモン果汁だけで、ペクチン、酸味料などの添加物は一切使用せずに、銅鍋で少量ずつゆっくりと炊き上げたいちごジャム。火加減や炊き上げる時間、酸味甘味のバランス等、職人の手で手間暇かけて作られたお味は格別です。蓋を開けてスプーンですくってみると、シンプルな素材のみで丁寧に作られたジャムということがしっかりと伝わってくるはず。いちごの果肉もゴロゴロとしっかりと入っています。
フレッシュブルーベリーの美味しさ光る無添加ジャム
・堀うち農園 ぶるーべりーこんふぃちゅーる
奈良県吉野の山麗にある堀内果実園で栽培して完熟したブルーベリーを丁寧に手摘みし、果物の風味を活かして作った無添加のコンフィチュール。資材を用いて土壌を作る吉野ならではの園地は、いつもふかふか。そんな大地に根強く育った木々から収穫したフレッシュなブルーベリーのジャムをお楽しみください。
手間暇かけたシンプル素材の贅沢なマーマレード
・無茶々園 伊予柑マーマレード
GLOSA ORGANICでもおなじみの無茶々園さんの商品。無茶々園の伊予柑とサトウキビを煮詰めたマーマレードです。 無茶々園のマーマレードは、じっくりと時間をかけて煮詰め、糖度をあげていくそうです。目安は40〜45℃。これは一般のマーマレードよりも低めの設定です。 砂糖の配合量が少なめなので、煮詰めて糖度をあげていくにも手間暇がかかります。それでもこの作り方にこだわるのは、こうすることで、無茶々園の柑橘が持つそれぞれの個性をしっかり感じられるマーマーレードに仕上がるからなのだそう。 増粘多糖類の添加は行わず、柑橘の内皮に含まれるペクチンでとろみを出しており、さらっとした柔らかい食感。シンプル素材で安心してお召し上がりいただけます。